La historia de Pierre Marcolini
Pierre Marcolini, fundador de la Casa homónima creada en 1995, cultiva un saber hacer artesanal dominado desde la judía hasta la pastilla. Selecciona los granos de cacao más raros de todos los rincones del mundo, que tuesta en su taller, para crear chocolates grand cru. El completo dominio de la elaboración de su chocolate casero, los excepcionales ingredientes originales y la confección artesanal son la firma de sus creaciones.
La colección Pierre Marcolini tiene chocolates y delicias excepcionales, sin mencionar sus famosos macarrones.
Hoy en día, la Casa ofrece más de 150 productos diferentes: ganaches, barras de chocolate, macarrones y otros dulces. Campeón mundial de pastelería, Pierre Marcolini también crea postres que combinan la delicadeza de una concha de chocolate casera con Pierre Marcolini de pastelería donde la extrema ligereza rivaliza con los sabores sublimes.
