Gante y su conexión con el chocolate
Gante es una ciudad de Bélgica que se encuentra en la región flamenca del país. Es conocida por su hermoso centro histórico, sus canales y su rica cultura. Pero, ¿sabías que Gante también tiene una conexión con el chocolate? Gante es una ciudad ubicada en la región flamenca de Bélgica. Es la tercera ciudad más…
Namur: una ciudad de Bélgica con una larga tradición chocolatera
Namur es una ciudad belga situada en la región de Valonia, conocida por su impresionante arquitectura medieval, su fortaleza y su posición estratégica en el cruce de los ríos Mosa y Sambre. Pero también es una ciudad conocida por su larga tradición chocolatera. La región de Valonia es conocida por ser una de las principales…
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Lieja y el chocolate
Son muchos los artesanos de Bélgica, Valonia e incluso de Lieja que han elegido trabajar con el chocolate. Algunos de ellos, como Neuhaus, han adquirido una reputación internacional. La fábrica de chocolate Galler, famosa por su amplia gama de barritas de chocolate con envoltorio de colores alegres, tiene tiendas en varios países del mundo. Jean-Philippe…
¿Qué es una praline?
En Francia, una praline es una almendra o avellana tostada, envuelta en azúcar caramelizado, lo que en España es conocido como garrapiñada. En Bélgica, la praline es más bien una pequeña porción de chocolate rellena, lo que conocemos como bombón. Hay que puntualizar que el término praline para referirse al bombón de chocolate, es de…
Los 10 mejores chocolates belgas
El mundo del chocolate es un universo muy amplio, pero también muy rico, donde se codean muchas figuras emblemáticas. Bélgica es muy reconocida en este campo y se ha establecido como la cuna del chocolate. Es el hogar de tantos grandes nombres como de formas de concebir y pensar en esta delicia. Este conocimiento único…
¿Porqué el chocolate Belga es tán famoso?
Bélgica tiene un pasado colonial turbulento con el Congo, que se convirtió en la puerta de entrada a las plantaciones de cacao en África y permitió a Bélgica traer el cacao en grano a Europa a partir de la decada de 1880. Este acceso temprano al cacao antes que muchas otras naciones y la capacidad…
