Namur es una ciudad belga situada en la región de Valonia, conocida por su impresionante arquitectura medieval, su fortaleza y su posición estratégica en el cruce de los ríos Mosa y Sambre. Pero también es una ciudad conocida por su larga tradición chocolatera.
La región de Valonia es conocida por ser una de las principales productoras de chocolate del mundo, y Namur es uno de los lugares donde esta tradición se ha mantenido viva durante siglos. Muchas chocolaterías de la ciudad han estado en funcionamiento durante varias generaciones, y han pasado de padres a hijos la receta y el conocimiento sobre la elaboración del chocolate.
El chocolate de Namur se caracteriza por su calidad y su sabor único, gracias a la selección de los mejores granos de cacao y la utilización de ingredientes de alta calidad. Además, los chocolateros de la ciudad han desarrollado técnicas y métodos de elaboración que les permiten producir chocolates con diferentes texturas, sabores y aromas.
Una de las chocolaterías más famosas de Namur es La Maison des Desserts. Henry, Claire y Etienne de Hucorne dirigen este establecimiento, que es una visita obligada en el paisaje de Namur. Está situada en la rue Haute Marcelle y ofrece una amplia gama de pasteles, chocolates, macarrones y tentempiés de moda en el marco excepcional de un edificio del siglo XVII.
En conclusión, Namur es una ciudad de Bélgica con una larga tradición chocolatera, donde los chocolateros han desarrollado técnicas y métodos de elaboración únicos que les permiten producir chocolates de alta calidad. La ciudad cuenta con una gran cantidad de chocolaterías y eventos relacionados con el chocolate, convirtiéndose en un destino obligado para los amantes del chocolate de todo el mundo.