La fábrica de chocolate Zaabär fue fundada en 2007 por Jean-François Decarpentrie. «Zaabär», inspirada en los bazares de Estambul, es un concepto innovador. La combinación de chocolate belga con especias de todo el mundo te animan a viajar a través de las fuentes enriquecedoras de sabores y emociones.
Más que una innovación de sabor, la Fábrica de Chocolate Zaabär también innova creando, en octubre de 2008, la Tienda de la Fábrica Zaabär: un espacio dedicado al chocolate, que sirve a la vez de lugar de producción y de tienda. Este hermoso espacio de 600 m² invita a los visitantes a explorar la artesanía del procesamiento del chocolate a través de talleres.
Desde 2009, la Fábrica de Chocolate Zaabär organiza visitas guiadas y cursos in situ. Se invita a empresas, escuelas, turistas y particulares a asistir a cursos en los que aprenderán a hacer trufas o barras de chocolate picante.
La fábrica de chocolate Zaabär vende su chocolate en todo el mundo. En Bélgica, por supuesto, pero también en Francia, Alemania, España, Canadá y Japón.